Das Wok-Journal

Gebratener Brokkoli in einem gehämmerten Wok
5 einfache erste Rezepte für Ihren neuen Wok
Ihr Wok ist frisch eingebrannt? Diese fünf einfachen Gerichte stärken die Einbrennschicht – und Ihr Selbstvertrauen. Mehr lesen …
Wokgericht über hoher Flamme
Eisen, Antihaft oder Gusseisen: So wählen Sie Ihren ersten Wok
Warum Woks aus dünnem Eisen und Carbonstahl bei Wok-Köchen beliebt bleiben – und wo Antihaft und Gusseisen an ihre Grenzen stoßen. Mehr lesen …
Gehämmerter Eisenwok mit flachem Boden
Flacher oder runder Boden: Welcher Wok passt zu Ihrem Herd?
Woks mit rundem Boden sind traditionell, doch die meisten westlichen Herde brauchen einen flachen Boden. So treffen Sie die richtige Wahl. Mehr lesen …